Bạn là tín đồ của các món hải sản, cua biển hấp sả là món ăn mà bạn không thể bỏ qua vì hương vị cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn. Cách nấu món này vô cùng đơn giản có thể thực hiện ngay tại nhà mà ai cũng có thể làm được. Hãy cùng Gạch thảm Vượng Phát vào bếp chế biến món ăn này nhé.
Nguyên liệu nấu món cua hấp sả
Sả (10 – 12 nhánh)
Gừng (1 – 2 củ)
Chanh tươi (1 quả)
Hạt tiêu
Muối
Bia (1 lon)
Dầu ăn
Gia vị khác
Cua biển (3 – 4 con)
Sơ chế cua biển
Ngâm cua với nước sạch và cho thêm đá lạnh để gây mê cua ngâm trong khoảng 10-15 phút.
Sau đó bạn dùng bàn chải đánh sạch bùn đất
Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái lát nhỏ
Sả rửa sạch đập dập
Pha chế nước chấm cua hấp sả
Cho 1 muỗng bột canh, một muỗng hạt tiêu vào cối rã nhỏ, sau đó cho thêm 1 chút mì chính rồi trộn đều lên. Bỏ ra bát vắt thêm nửa quả chanh là dùng được.
Cua hấp bao nhiêu phút
Xếp gừng, xả và nồi hấp sau đó cho cua lên trên, sau đó thêm các gia vị như sau: 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường.
Châm thêm 1 ít nước lọc, 1 lon bia sau đó bật bếp với lửa nhỏ, hấp cua trong vòng 15 phút là hoàn thành.
Mẹo để cua nhìn hấp dẫn hơn, trước khi tắt bếp khoảng 1 phút bận cho thêm 1 muỗng dầu ăn
Thành phẩm
Mùi hương của sả kết hợp với bia thoang thoảng, thịt cua thơm ngon hấp dẫn, thưởng thức có vị ngọt mềm của cua biển dùng kèm với nước chấm đã pha chế bên trên thì cứ gọi là hết nước chấm.
