Trường hợp bạn chán những bữa cơm hàng ngày, tại sao không thử đổi sang món bò kho vô cùng hấp dẫn, thơm ngon bổ dưỡng để đổi vị, giúp cho những bữa ăn trong gia đỉnh trở nên phong phú và đầm ấm hơn nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bò kho bánh mỳ
- Thịt bò (Nên chọn phần thăn bò)
- Gói nước sốt vị bò kho
- Quả dừa tươi
- Sả
- Cà Rốt
- Ớt
- Gừng
- Hành Tây
- Hành Tím
- Hạt Dầu Điều
- Húng Quế
- Ngò Gài
- Bột Năng
- Nước mắm
- Bánh mỳ
Sơ chế nguyên liệu
Bóp muối kết hợp với rượu trắng để khử mùi hôi của thịt bò, sau đó rửa sạch và để ráo nước, tiếp đến dùng dao để cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn
Gừng gọt vỏ băm nhỏ, Hành tím bóc vỏ cho vào thớt băm nhuyễn, Sả rửa sạch cắt thành từng lát, Hành tây lột vỏ rửa sạch.
Húng quế, Ngò gai nhặt bỏ lá già, lá sâu, sau đó rửa sạch để ráo nước
Cách ướp thịt bò
Cho thịt bò vào 1 cái bát to, sau đó đổ 1 gói nước sốt gia vị, 1.5 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muống hạt nêm, 1 chút tiêu, 1 nửa số lưởng sả và hành tím và gừng. Sau đó trộn đều và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để cho gia vị ngấm đều vào thịt.
Nấu món bò kho
Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi để đun nóng, sau đó cho 1 muỗng hạt dầu điều vào thắng dưới lửa vừa cho đến khi chuyển sang mầu cam thì với hạt điều ra.
Tiếp tục cho Hành tím, Sả, Gừng vào phi thơm sau đó đổ bò vào sào ở lửa vừa khoảng 5 phút để thịt bò săn lại.
Tiếp theo đổ 1 quả nước dừa tươi và 1 củ hành tây vào nồi đậy nắp và tiếp đun với lửa nhỏ khoảng 40 phút để thịt mềm.
Sau khi bò đã mềm, bạn vớt Hành tây ra và cho thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, một muỗng đường và đổ Cà rốt vào hầm tiếp 10 phút nữa.
Lấy 1 cái bát con cùng với 200ml nước hòa với 2 muỗng bột năng, trong khi nồi bò khô đang sôi, bạn đổ nước bột năng và kết hợp khuấy đều tay để đạt được độ sánh sau đó nêm nếm lại cho vừa khẩu vị là được.
Món bò kho chấm bánh mỳ hoàn thành có mầu sắc và mùi vị vô cùng hấp dẫn, nước dùng đậm vị, thịt bò mềm ngấm gia vị. Bạn có thể dùng món này ăn với bánh mỳ.
Như vậy chúng ta đã hoàn thành món bò kho căn kèm với bánh mỳ bổ dưỡng. Gạch thảm Vượng Phát chúc các bạn nấu ăn vui vẻ và có những bữa ăn thân mật, ấm áp cùng gia đình.
