Lẩu riêu cua sườn sụn là một trong những món ăn được yêu thích nhất trong các bữa tiệc gia đình. Với vị ngọt từ cua đồng và độ mềm của sườn sụn, món lẩu này mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy gạch thảm Vượng Phát cùng khám phá cách làm lẩu riêu cua sườn sụn đơn giản mà ngon miệng nhé!
Nguyên Liệu Cần Thiết Làm Lẩu Riêu Cua Sườn Sụn
- Sườn sụn: 500g
- Cua đồng: 300g
- Đậu hũ: 200g
- Nấm hương: 100g
- Cà chua: 2 quả
- Hành lá: 2 cây
- Ngò rí: 1 ít
- Rau sống: rau muống, xà lách, giá đỗ.
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, ớt, bột ngọt.
Các Bước Chế Biến
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Sườn sụn: Rửa sạch và chặt thành miếng vừa ăn.
- Cua đồng: Rửa sạch, hấp chín và tách lấy phần thịt cua.
- Đậu hũ: Cắt thành miếng vuông nhỏ và chiên vàng.
- Nấm hương: Ngâm nước cho nở, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ.
- Cà chua: Rửa sạch, cắt múi cau.
- Hành lá và ngò rí: Rửa sạch, cắt nhỏ
Bước 2: Nấu Nước Lẩu
- Đun nước trong nồi lớn, cho sườn sụn vào ninh trong khoảng 30 phút cho mềm.
- Thêm cà chua vào nồi, nêm muối, đường, nước mắm cho vừa khẩu vị.
- Khi nước sôi, cho thịt cua vào khuấy đều, sau đó cho nấm hương vào nấu thêm 5 phút.
Bước 3: Chuẩn Bị Bàn Ăn
- Bày đậu hũ, rau sống, bún và các loại gia vị lên bàn.
- Đun nóng nước lẩu và cho vào nồi lẩu trên bàn.
Bước 4: Thưởng Thức
Bạn nên ăn nóng cùng với bún và rau sống. Hương vị đậm đà từ nước lẩu kết hợp với vị ngọt của cua và sườn sụn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
Kết Luận
Đây là ăn tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình hay những dịp sum họp bạn bè. Với công thức đơn giản trên, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này tại nhà. Hãy cùng gạch thảm HCM Vượng Phát thử ngay hôm nay và thưởng thức hương vị tuyệt vời của lẩu riêu cua sườn sụn nhé!
