--> $(function(){ $(window).scroll(function () { if ($(this).scrollTop() > 100) $(".lentop").fadeIn(); else $(".lentop").fadeOut(); }); $(".lentop").click(function () { $("body,html").animate({scrollTop: 0}, "slow"); }); });

Cách Làm Ếch Xào Chua Ngọt Thơm Ngon Đậm Vị Tại Nhà

28/11/2024 | 10:00
bình chọn

Ếch xào chua ngọt là món ăn dân dã, hấp dẫn bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua, ngọt và hương thơm từ thịt ếch dai mềm. Dưới đây là công thức chi tiết mà gạch thảm Vượng Phát giúp bạn chế biến món ăn này chuẩn vị.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Ếch: 500g (làm sạch, bỏ da)
  • Hành tây: 1 củ
  • Ớt chuông: 1 quả (đỏ hoặc xanh tùy ý)
  • Tỏi: 3 tép
  • Hành lá, ngò rí: vài nhánh
  • Nước mắm: 2 thìa cà phê
  • Đường: 1 thìa cà phê
  • Giấm: 1 thìa cà phê
  • Tương cà: 1 thìa canh
  • Bột bắp: 1 thìa cà phê (pha với nước để làm nước sốt sệt)
  • Dầu ăn: 2 thìa canh
  • Gia vị: hạt nêm, tiêu, muối.
ếch xào chua ngọt
Nguyên liệu chuẩn bị

Hướng dẫn chế biến món ếch xào chua ngọt

1. Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt ếch: Rửa sạch với nước muối loãng, chặt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt ếch với hạt nêm, tiêu, một chút nước mắm và để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
  • Hành tây: Lột vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
  • Ớt chuông: Rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn.
  • Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Hành lá, ngò rí: Rửa sạch, cắt khúc.
cách làm ếch xào chua ngọt
Ướp thịt ếch với gia vị

2. Xào thịt ếch

  • Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn và phi thơm tỏi.
  • Cho thịt ếch vào chảo, đảo đều tay trên lửa vừa đến khi thịt săn lại và có màu vàng. Sau đó, gắp thịt ếch ra đĩa.

3. Làm sốt chua ngọt

  • Trong cùng chảo, thêm 1 thìa dầu ăn, xào hành tây và ớt chuông đến khi hơi mềm.
  • Thêm đường, giấm, nước mắm, tương cà và nước bột bắp đã pha vào, khuấy đều tay. Nêm nếm gia vị vừa miệng.

4. Hoàn thiện món ăn

  • Đổ thịt ếch vào chảo sốt, đảo đều tay cho thịt ngấm gia vị.
  • Xào thêm khoảng 5 phút trên lửa nhỏ cho thịt chín mềm, nước sốt sánh lại.
  • Rắc hành lá, ngò rí và tiêu lên trên trước khi tắt bếp.
Ếch xáo chua ngọt

Mách bạn mẹo nhỏ khi chế biến

  • Chọn ếch tươi để thịt ngon và không có mùi tanh.
  • Có thể thêm chút ớt tươi để tăng độ cay nếu thích.
  • Nếu thích vị đậm đà hơn, bạn có thể thay giấm bằng nước cốt me.

Hãy thử ngay hôm nay và cảm nhận hương vị thơm ngon đặc biệt từ món ăn này!

DMCA.com Protection Status