Trứng ngâm tương là một món ăn vặt hấp dẫn, không chỉ dễ làm mà còn rất ngon miệng. Món ăn này thường được dùng kèm với cơm hoặc làm món nhậu cho các buổi tiệc. Hãy cùng gạch thảm Vượng Phát tìm hiểu cách làm trứng ngâm tương đơn giản và nhanh chóng ngay tại nhà!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 6 quả trứng gà (hoặc trứng vịt)
- 200ml nước tương (xì dầu)
- 100ml nước
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh giấm
- 1-2 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 1-2 trái ớt (tùy khẩu vị)
- Một ít hành lá (thái nhỏ, để trang trí)
Các Bước Chế Biến Trứng Ngâm Tương
Bước 1: Luộc Trứng
- Đầu tiên, cho trứng vào nồi nước lạnh và đun sôi. Khi nước sôi, giảm lửa và luộc trứng trong khoảng 8-10 phút để trứng chín tới.
- Sau khi luộc xong, vớt trứng ra và cho ngay vào nước lạnh để ngừng quá trình chín. Để trứng nguội hoàn toàn, sau đó bóc vỏ.
Bước 2: Chuẩn Bị Nước Ngâm
- Trong một nồi nhỏ, cho nước tương, nước, đường, giấm, tỏi băm và ớt vào. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- Đun hỗn hợp này trên lửa nhỏ cho đến khi sôi, sau đó tắt bếp và để nguội.
Bước 3: Ngâm Trứng
- Cho trứng đã bóc vỏ vào một hộp đựng sạch và khô.
- Đổ hỗn hợp nước tương đã nguội vào hộp, đảm bảo nước ngâm ngập hoàn toàn trứng.
- Đậy kín nắp và để trong tủ lạnh ít nhất 4-6 giờ, tốt nhất là qua đêm để trứng thấm đều gia vị.
Bước 4: Thưởng Thức
- Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn có thể lấy trứng ra và cắt làm đôi hoặc để nguyên quả.
- Trang trí với hành lá thái nhỏ và thưởng thức cùng cơm hoặc làm món nhậu.
Mẹo Để Trứng Ngâm Tương Ngon Hơn
- Chọn trứng tươi: Trứng tươi sẽ có vị ngon hơn và đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
- Thời gian ngâm: Ngâm càng lâu, trứng sẽ càng thấm gia vị. Bạn có thể để trong tủ lạnh từ 1-2 ngày để có hương vị đậm đà hơn.
- Thêm gia vị: Bạn có thể thêm một chút tiêu xay hoặc ớt bột vào nước ngâm để tăng thêm hương vị.
Trứng ngâm tương là món ăn đơn giản nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Với công thức trên, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy cùng gạch thảm CNC thử ngay hôm nay và cảm nhận sự khác biệt từ món trứng ngâm tương tự làm nhé!
T
